Bonzo-Bohnen (5 kg)

* Eigene Samengewinnung.
Achtung! Bohnen neigen zur Fremdbestäubung, daher ist bei der Vermehrung von zwei oder mehr Sorten eine räumliche Trennung einzuhalten. Aufgrund der begrenzten Größe des Grundstücks muss sich der Gärtner aus diesem Grund oft mit einer Sorte begnügen. Die Lagerzeit der Samen beträgt 10-12 Jahre (allerdings bleibt eine gute Keimfähigkeit der Samen nicht länger als 4-5 Jahre erhalten).
Der Blütenstaub von Gemüsebohnen wird von Honigbienen und Hummeln übertragen. Mit der Ernte für Saatgut beginnt man, wenn die unteren Bohnen schwarz werden. Die Stängel werden herausgezogen und in Garben nachgereift. Das Dreschen erfolgt von Hand, indem die Samen aus den Klappen gelöst werden.
Bohnen und Samen werden im Stadium der Milchreife zum Konservieren, Einfrieren und in der Küche verwendet.
Um eine kontinuierliche Ernte zu erzielen, wird die Aussaat in mehreren Schritten durchgeführt. Die Aussaat ins Freiland erfolgt Ende April - Anfang Mai in einer Tiefe von 5 cm. Aussaatschema: 20x60 cm.
Bohnen bevorzugen feuchte, torfig-moorige und schwere Lehmböden. Der Ertrag an Samen beträgt 0,4-0,5 kg/m2.
Nach dem Kaloriengehalt übertreffen die Samen von Bohnen die Kartoffeln um das Dreifache. Mit der Ernte beginnt man je nach Verwendungszweck des Produkts: Wenn die Früchte zur Verwendung als Ganzes (Körner mit Klappen) bestimmt sind, werden sie geerntet, wenn die Klappen saftig sind und die Körner einen Durchmesser von 1 cm erreichen.
Wenn die angebauten Körner roh verzehrt werden sollen, werden die Bohnen geerntet, wenn sich die Samen im Stadium der Milchreife befinden und die für diese Sorte maximale Größe erreicht haben.
Die Ernte erfolgt in 3-4 Durchgängen im Abstand von 8-10 Tagen. Die Bohnen werden von Hand abgebrochen, wobei darauf geachtet wird, die Pflanze nicht zu beschädigen.
Der Ertrag an unreifen Bohnen beträgt durchschnittlich etwa 1 kg und der an unreifen Körnern 0,4 kg pro Quadratmeter. Wenn die Ernte einmalig erfolgt, können alle Pflanzen abgeschnitten (oder mit der Wurzel herausgezogen), zu Garben gebunden und gut getrocknet werden. Nach dem Trocknen der Pflanzen müssen die Bohnen getrennt und gedroschen werden. Anschließend trocknen und an einem trockenen, dunklen Ort in Leinensäckchen oder Papiertüten lagern. Schwarze Bohnen sind lange haltbar, ohne ihre Qualität und Keimfähigkeit zu verlieren.